Sostenibilità
La Masseria D’Erchia poursuit, dès le projet de rénovation, un concept de durabilité qui fait de nos hôtes des acteurs de pratiques conscientes, au cœur d’un projet d'innovation de la pensée, de respect pour la nature à travers l'économie d'énergie, comme illustré ci-dessous. Notre équipe est également pour nous une ressource à valoriser. Nous tenons à développer une relation de collaboration qui transmet à eux, à nous et à nos hôtes sérénité et professionnalisme.
Acqua
Les jardins sont composés d’essences autochtones et sont irrigués à partir de sources durables. Des réserves d'eau datant du XVIIe siècle recueillent l'eau de pluie, qui est utilisée pour l'irrigation. La piscine elle-même est une ancienne réserve d'eau où l'on peut encore voir les canaux creusés au XVIIe siècle, servant à diriger l'eau. Chaque suite est équipée de salles de bains avec évacuation différenciée, et avec minuterie dans les espaces communs.
Il est possible pour les hôtes de choisir un changement de linge tous les 3 jours. Chacune de ces actions réduit le gaspillage d'eau, une ressource vitale depuis l'Antiquité.
Energia
L'utilisation de clés magnétiques nous permet de désactiver automatiquement les systèmes lorsque les chambres sont inoccupées.. Toute la Masseria est éclairée par des lumières LED avec allumage crépusculaire à l'extérieur, et temporisées dans les espaces communs de passage à l'intérieur. Les appareils électroménagers de la cuisine sont de classe énergétique supérieure, tout comme les systèmes d'irrigation et de filtration de la piscine, qui sont capables d'analyser et de doser les consommations en fonction des besoins à chaque moment de l'année, évitant ainsi le gaspillage d'énergie et de produits chimiques.
Approvvigionamento sostenibile
Un concept qui vient du passé mais qui a un fort impact environnemental est celui du « fait maison ». Les matières premières utilisées pour la préparation des repas sont locales, à zéro kilomètre ; nous soutenons les producteurs locaux, en valorisant au maximum le territoire dans sa singularité et sa saisonnalité. L'eau, les boissons et les yaourts dans le mini-bar et au petit-déjeuner sont tous en verre.. Dans les chambres ainsi que dans les salles de bains des espaces communs, le savon et les produits pour le bain/douche sont disponibles dans des distributeurs rechargeables. Les sacs pour les poubelles et pour la collecte du linge sale sont réutilisables ou recyclables, évitant ainsi le gaspillage de plastique. La macération des résidus de taille et des tontes de pelouse nous permet de produire notre propre compost pour les jardins, où la maîtresse de maison récolte chaque jour des plantes et des fleurs pour les apporter en centre de table au petit-déjeuner pour ses hôtes.
